它是''蔬菜之王''，制作简单又营养，大人小孩都适合

大家好，我是文刀小厨。

春季，新鲜的芦笋上市啦！芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。而且芦笋含硒量高于一般蔬菜，甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。芦笋的味道和颜值都非常春天，是春天必吃的菜品。

今天给大家分享一道健康又营养的美食——芦笋炒鸡蛋

食材准备：新鲜芦笋十根       鸡蛋两个      生姜一片

芦笋洗净滚刀切，生姜切丝，鸡蛋打散，加一点盐和姜丝，用筷子搅拌均匀。

锅中加适量水烧开，倒入切好的芦笋焯熟，水再次开后捞出

锅中加一勺油，倒入鸡蛋液，用筷子搅散，煎熟鸡蛋后捞出

锅中热油，倒入芦笋翻炒几下，再加入鸡蛋，适量盐，翻炒几下就可以出锅了。

这道菜又健康又营养，而且操作简单，赶紧收藏起来吧，喜欢就关注我哟。